Ten poradnik opisuje twój zwykły dzień na stołówce i w gospodarce w Twoja jednostka. Nie musisz znać przepisów. Wystarczy, że rozpoznasz zagrożenie, wiesz, kto może dostać informację o diecie i opłatach, i znasz zdania, które kończą trudną rozmowę uprzejmie.
Poradnik jest dla intendenta, osoby prowadzącej stołówkę i kierownika gospodarczego w szkole, przedszkolu, internacie, bursie i żłobku. Poniżej widzisz mapę poradnika i swoje inne kursy.
| Moduł | Temat | Czego się dowiesz |
|---|---|---|
| 1 | Moja praca i moje informacje | dane intendenta, alergie, opłaty i zwolnienia |
| 2 | Zagrożenia cyfrowe intendenta | fałszywa faktura, plik .zip, SMS, telefon „z kontroli” |
| 3 | Symulacje | pięć symulacji ze stołówki |
| 4 | Moje czynności krok po kroku | lista dla kuchni, catering, zaległości, rachunek dostawcy, kasa i firmy |
| 5 | Gdy coś pójdzie źle | lista na drzwiach, przelew na zły rachunek, zgłoszenie |
| 6 | Powtórka, test i karta | pięć zasad, test, karta |
| Jeśli… | To dodatkowo |
|---|---|
| Prowadzisz zamówienia, flotę i obiekt | AW-05 Zarządzanie obiektem i zamówienia |
| Przyjmujesz gotówkę za obiady | MZ-03 Kasa i gotówka |
| Kierujesz personelem kuchni | AW-09 Personel obsługi |